Ja, jeg har scrappet i dag, men er ikke blevet færdig, fordi jeg blev lækkersulten 🙂

Den anden dag, var der en, der fortalte om nogle fantastiske dadelkugler, og gav ingredienslisten hen over bordet. Jeg kunne ikke finde en opskrift på nettet, der havde det helt samme indhold, så jeg fandt en, og lavede den lidt om (Modigt eller dumt).

De ser fine ud:

I morgen står den på Maraton scrap, hos Jeans Scrap, og jeg har brug for at have lidt sødt med, der ikke er (for) usundt.

Jeg håber ikke det kommer til at ske igen, men en hurtig opskrift, mens jeg husker det:

150 g dadler uden sten

50 g tørrede abrikoser

2 spk kokosolie

100 g mandler

2 spk kakao

1 tsk vaniliesukker

et lille skvæt romaroma

et lille skvæt vanilje ekstrakt

Kokos til at rulle dem i til sidst.

 

Og så er det en god ide at være gode venner med sin blender/foodprocessor. Det er jeg ikke, så det tog en rum tid, at få det hele til at blive hakket. 1. hakketur: dadler, abrikoser og kokosolie. 2. hakketur, mandler, vaniljesukker og kakao. Til sidst blandes det hele sammen, og trilles til kugler, jeg fik 17-18 kugler ud af en portion.

Håber at jeg får lavet et indlæg i morgen, men nu må vi se hvad energien siger, når jeg er hjemme ved 22 tiden 🙂

Jeg har kaldt indlægget “lokkemad”, for jeg skal prøve at logge mig selv til at spise lidt sundere, og det her er jeg sikker på er en god start 😉

 

Håber du får en dejlig weekend.

Ann